2017-05

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ファン ヒル シルバー ラベル

ファンヒル

■ワイン名    JUAN GIL SILVER LABEL
■ブドウ品種   モナストレル 100%
■産地      スペイン/フミーリャ
■生産者     ファン ヒル
■購入価格    ¥2,800


スペインの最高峰「エル・ニド」この超稀少なプレミアワインを造る醸造家の一人、ミゲル・ジル氏がエルニドと同じフミーリャの地で造るワイン。「シルバー・ラベル」はその中で最も世界的評価が高く、ワイナリーが誇る看板ワイン。

樹齢40年の古樹のブドウを使用。浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌と不毛な気候により、収量は自然と制限されている。


黒系果実とスパイス、スモーキーな樽の香り。熟した果実味とボリュームのあるアルコール感。滑らかな舌触りのタンニン。余韻も長く、果実の旨みが続く。

以前、chラトゥールを飲んだ後にこれを飲んでしまって良い印象が無かったワイン。
もう一度飲み直してみて良かったです。
飲むタイミングや合わせる物の大切さに改めて気付かされました。



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ムッサ NV ブリュット

ムッサ NV ブリュット

■ワイン名    Mvsa [NV] Brut Vallformosa
■ブドウ品種   マカベオ 35% チャレロ 30% パレリャーダ 35%
■産地      スペイン/ペネデス
■生産者     ヴァルフォルモサ
■購入価格    ¥1,100

『高品質でお手頃な カヴァを造る。それが大事なんだ』と、言葉どおり造られたカヴァ
カヴァは最低9ヶ月以上の瓶内熟成、通常は12ヶ月程の瓶内熟成。そんな中、このカヴァは18ヶ月もの熟成期間をかけて造られる。

フレッシュなりんごの香り。比較的細かい泡立ち。変な甘さも無く、味わいのボリュームもほどほどにありバランスが良い。3本続いた泡でしたが、これが一番好みでした。


オヤ デ カデナス カバ ブルット ナトゥーレ NV

オヤ デ カデナス

■ワイン名    Hoya de Cadenas Cava Brut Nature NV
■ブドウ品種   マカベオ 100%
■産地      スペイン/レバンテ
■生産者     ビセンテ・ガンディア
■購入価格    ¥1,000


1885年設立の生産者ビセンテ・ガンディアは、創立125年を誇る伝統あるワイナリーであると同時に、バレンシア地方では最大で、ヨーロッパの中でもトップ15に入る規模を誇ります。「高品質のワインをリーズナブルな価格で」というポリシーのもと、現在世界85カ国もの国々で愛されています。このカヴァは、世界中で高い評価を得るブリュッセル・コンクール 2010において、見事金賞を獲得した逸品。シャンパーニュと同じ製法で造られる。瓶内熟成14ヶ月。

すっきり、爽やか、柑橘系の香り。かなりドライで酸味が強い。
ビールで言えばスーパードライみたいな感じ。


セグラ ヴューダス セミセコ NV

セグラ

■ワイン名    Segura Viudas Semiseco NV
■ブドウ品種   マカベオ、チャレッロ、バレリャーダ
■産地      スペイン/ペネデス
■生産者     セグラ ヴューダス
■購入価格    頂き物


スペイン・バルセロナから南西に約40km離れたペネデス地方のサンサドルニ・ダ・ノイア。
シャンパンと同じ瓶内二次発酵の製造方法によって造られるスペイン産スパークリングワイン・カヴァ(CAVA)の90%がこの小さな村で生産されています。

セグラ・ヴューダスはすべて手摘みのぶどうのみを使用し、さらに自社培養酵母を用い最低1年半以上(最長5年)瓶内で熟成させ、きめ細かな泡立ちとなめらかな口当たりを持つ、本格的なカヴァ。


フルーツの缶詰を空けた時のような香り。繊細で細かな泡立ち。すっきりとした酸味と優しく柔らかな甘味。しっかり冷やした方が美味しい。

ラッチ デ ライム 2008



■ワイン名    Raig de Raim 2008
■ブドウ品種   ガルナッチャ30% カベルネ・ソーヴィニヨン25% メルロ25% シラー20%
■産地      スペイン/カタルーニャ/テラ・アルタ
■生産者     セリェール ピニョル(4代目 ファンホ ガルセラ)
■購入価格    \1,300

スペイン最高の有機ワインを造る生産者。
ラッチ デ ライムとはブドウの稲妻という意味があるそうです。

ブルーベリーの香り。果実味豊かで酸もタンニンも程よくあり、複雑さには欠けるがフレッシュで瑞々しく深みもあり家飲みには最適。個人的にはもう少し樽の香りがあった方がより好みだがこの価格帯では十分に満足出来る。



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