2017-07

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ドメーヌ ミショー トゥーレーヌ エクラ ド シレックス 2010

シレックス

■ワイン名    Domaine Michaud Touraine Eclat de Silex 2010
■ブドウ品種   ソーヴィニヨン ブラン 100%
■産地      フランス/ロワール/トゥーレーヌ
■生産者     ドメーヌ ミショー
■購入価格    ¥1,800


ドメーヌ・ミショーは3世代に渡って家族経営で運営するドメーヌで、現当主はティエリー・ミショー氏。ロワール河の支流、シェール川の右岸にある南~南東向きの日当たりのよい場所に畑があり、シレックス(火打石)が豊富な砂質の土壌となっています。

柑橘類、白い花、青草、火打石、とロワールのソーヴィニヨン・ブランらしい香り。少しパイナップルも感じる。ブドウがよく熟した厚みのあるふくよかな味わいとシレックス(火打石)を感じさせる独特のミネラル感がバランス良く、メリハリのある味わい。


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ドメーヌ ド ラ ロシニョール サンセール 2010

サンセール  サントモール


■ワイン名    Domaine de la Rossignole Sancerre 2010
■ブドウ品種   ソーヴィニヨンブラン
■産地      フランス/ロワール
■生産者     フランソワ・シェリエ(ドメーヌ ド ラ ロシニョール)
■購入価格    ¥2,000


サンセール北部ヴェルディニー村の造り手、ピエール・シェリエ。ビオディナミです。3種類の土壌(シレックス、カイユート、テレブランシュ)ごとにワインを造り分けたのち、アッサンブラージュ。このキュヴェは、テール・ブランシュ(粘土と石灰質の土壌→コクと旨みと凝縮感)が比較的多いとのこと。

妻が大好きなサントモールを買ったのでそれに合わせて購入。
ソムリエ教本にも載っている王道の組み合わせ。美味しかったです。

グレープフルーツなどの柑橘系の香りとソーヴィニヨンブランらしい爽やかなハーブの香り。ミネラル感がしっかりとあり、酸も多いが、コクや若干の甘味も感じ柔らかな印象。
チーズだけでなく普段の食事にも合いそう。好きなタイプのワインでした。

“サントモール・ド・トゥーレーヌ”
買ってすぐは、酸味が強く、柔らかくて風味も穏やか。日が経つにつれ徐々に香りが強くなっていく。色も白からアイボリーに徐々に変化。3週間後、水分が抜けて硬くなっていたが味に濃縮された深みがあり酸味も柔らかく美味しかった。水分の抜けたシェーブル、結構気に入りました。


トゥフォー ソーミュール シャンピニー 2009

ソミュール

■ワイン名    Tuffeau Saumur Champigny 2009
■ブドウ品種   カベルネ・フラン 100%
■産地      フランス/ロワール/ソーミュール・シャンピニィ
■生産者     ソミュール協同組合
■購入価格    \1,900


フランスの庭園といわれる白ワインの一大産地"ロワール"には珍しく赤のみのアペラシオン。赤ワインに向いた土地で、ブルグイユ、シノンに並ぶ産地。小説「三銃士」で、作者デュマが銃士たちにソミュールのワインを何本も飲ませています。

「トゥフォー」とはこの土地で取れる石灰岩の名前。製造元のソミュール共同組合のワイナリーは、この石灰岩の採掘後地下に建設し、天然のクールドワイナリーになっている為、フレッシュな味わいのワインを産み出す。

濃いルビー色。ブルーベリー、ドライフルーツ、スミレなどの香り。なめらかな果実味と豊かな優しい酸味。


ル グラン トゥーレーヌ 2009

Les Granges

■ワイン名    Les Granges TOURAINE 2009
■ブドウ品種   シュナンブラン 100%
■産地      フランス/ロワール
■生産者     モンムソー
■購入価格    \1,000


トロピカルフルーツ、カリンなどの華やかな香り
口当たりは柔らかく上品な旨み。スッキリした酸味と、軽い樽の味わい。


モンムソー クレマン ド ロワール NV

モンムソー

■ワイン名   Monmousseau Cremant de Loire NV
■ブドウ品種  シュナン・ブラン58% シャルドネ30% カベルネ・フラン12%
■産地     フランス/ロワール
■生産者    モンムソー
■購入価格   \1,600

ロワール河流域のトゥーレーヌで、1886年に石灰岩の存在に着目したアルシド・モンムソーによって設立された歴史あるドメーヌ。ANAの厳しい審査を通過し、ファーストクラスのウェルカム・ドリンクに採用された事もある。
メトード・トラディショナル(シャンパーニュ方式)で生産、瓶内2次醗酵を行い、瓶詰後1年の熟成期間を経てリリース

香りも味わいもそこそこ。きめ細やかな優しい泡立ち
若干酸味が少ない分キレはないがマイルドな口当たりで飲みやすい
この値段なら気軽に楽しめる。

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