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ドメーヌ ラモネ ブルゴーニュ パストゥグラン 2010

ラモネPG

■ワイン名    Domaine Ramonet Bourgogne Passetoutgrain 2010
■ブドウ品種   ガメイ ピノノワール
■産地      フランス/ブルゴーニュ
■生産者     ラモネ
■購入価格    ¥1,600


シャサーニュ村に本拠を置き、世界最高の白ワイン生産者の一人。辛口で有名なワインジャーナリストが「赤はロマネ・コンティ、白ならラモネ」と絶賛するほど世界中から高い評価を受けている。
1年に造られるのはたった6樽と少なく、そのほとんどを有名な3つ星レストラン“アランデュカス”が買い占めているそうです。

明るいルビー色。フルーツの味がたっぷりあるのにベタベタした甘さは全くなくて、溌剌とした酸味がワインを引き締めている。前回のパスグラと同じく梅のニュアンスも特徴。ミネラルの余韻が残って驚くほどエレガント。

続けて飲んだパストゥグランは和食にとても合います。
ちなみに、この日はおでんとのマリアージュでした。



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まとめ【ドメーヌ ラモネ ブル】

■ワイン名    Domaine Ramonet Bourgogne Passetoutgrain 2010■ブドウ品種   ガメイ ピノノワー

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