2017-09

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Domaine Bernard Delagrange Beaune 1989

ボーヌ

■ワイン名    ドメーヌ ベルナール ドラグランジュ ボーヌ 1989
■ブドウ品種   ピノノワール
■産地      フランス/ブルゴーニュ/ボーヌ
■生産者     ベルナール ドラグランジュ
■購入価格    ¥4,500


1792年ヴォルネイに設立されたドメーヌで、1972年にムルソーに移転。立派なドメーヌで、岩盤をくりぬいた地下二層にもわたる広大なカーヴには65万本ものストックを保管する事が可能。別途ヴォルネイにも10万本のカーヴを持ちます。「ブルコーニュの真髄は長期熟成した味わいにある」との信念の下、自社カーヴで長期熟成させてから販売するという方針を貫き、現在の名声を築きました。古酒は地下2階の温度12度のカーヴで保管。基本的にリコルクは行わず、必要と判断したボトルのみリコルクしています。栽培は厳格なリュット・レゾネを実践する生産者。

少しレンガ色がかった色合い。チェリーやフランボワーズなどの甘い香りと熟成を感じる湿っぽい土やキノコの香り。丸く膨らみのある果実味と心地よいミネラル感。複雑な余韻。


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